Purtroppo, spesso ci vengono ammannite surgelate, ma quelle artigianali sono tutta un’altra cosa.
Favolose anche quelle al tartufo o i cremini, fatti con crema panata e fritta.
Ovviamente la mappa è tutta concentrata ad Ascoli o comunque nelle Marche, ma ho trovato anche qualche indirizzo a Roma.
La mia preferita è la Bottega dell’Oliva Ascolana ad Ascoli che però rifornisce anche il ristorante Momart a Roma, vicino Piazza Bologna.
Buon appetito
Foto di apertura: Manuela Zangara – Flickr, CC BY-SA 2.0, commons.wikimedia.org
