Via Cristoforo Colombo 78 – San Vito Chietino (CH)
Tel: 0872 61417
Sito Internet: http://www.sottosaleosteriadimare.it/
Pasto completo (4 portate) alla Carta sui € 40 bevande escluse
Il locale prende il nome dal locale che , molti anni fa, era utilizzato per mettere sotto sale il pesce azzurro.
Siamo proprio “sul” mare: a ridosso della ciclabile costruita laddove prima passava il treno, quasi sulla battigia.
Le ampie finestre sul mare illuminano una sala sui toni chiari con comode poltroncine a fiori.
Campeggia la scritta “Di fronte al mare la felicità è un idea semplice”. Come non condividere
Apriamo con un classico antipasto di mare a nove assaggi.
Tra i crudi spicca la tartare di spada con olio agli agrumi.
Tra gli antipasti caldi, tutti ottimi, notiamo le seppioline al purgatorio: con pomodoro, vino bianco e come suggerisce il nome un po’ di peperoncino.
Ottima la Cozza Ripiena, ricetta tipica del posto.
Sempre del posto i Rintrocili , una pasta che assomiglia agli Stringozzi umbri, immersi in una salsa di pesce al pomodoro molto concentrata e saporita.
I tagliolini poesia sono così stati così chiamati da un cliente. A ragione.
Segue un Brodetto imperdibile
Insomma, un classico ristorante di pesce, a conduzione rigidamente familiare, di livello molto buono, senza sghiribizzi, ma con tecnica e cura.
Magari sui dolci si potrebbe fare di più.
Ma nei ristoranti di pesce un po’ di indolenza sui dolci capita spesso.
Servizio di rara cortesia e velocità, sicuramente non compagnone.
PUNTEGGIO CUCINA 70
| INDICE DI GRADEVOLEZZA | + 20 |
| Locale curato ed accogliente | + 5 |
| Cortesia | + 5 |
| In riva al mare | + 5 |
| Digeribilità | + 5 |
