Indirizzo: SS16 Adriatica, 66022 – Fossacesia Marina (CH)
Telefono: 375/6303437
Menu Degustazione € 60
Recensii questo ristorante per la Guida del Gambero Rosso qualche anno fa. Ma, recentemente è cambiato tutto. Sempre di Trabocco si tratta: una antica diavoleria per la pesca sul mare (in senso letterale) ora trasformata in Ristorante. Ce ne sono molti in quella che si chiama, appunto, Costa dei Trabocchi, più o meno coincidente con la costa della provincia di Chieti.
Tutti i Trabocchi sono posti ideali per una serata romantica: sono posti che valgono il viaggio e da molto lontano. Ma Punta Rocciosa si stacca dagli altri Trabocchi: da quando è stato rilevato dal gruppo Supporter Hotel, è stato portato ad un livello superiore, più supersiuri deluxe, rispetto agli altri, i quali, in realtà, si assomigliano un po’ tutti.
Si comincia, non a caso, con Ostriche e Scampi. Il menù è, come in tutti i trabocchi, fisso a degustazione, ovviamente imperniato su una proposta ittica. Sapori articolatamente semplici caratterizzano il Calamaro soffice in crema al nero e piselli.
Fresco e saporito il Tonno in cottura tataki, laccato al miele di acacia con salsa al cetriolo e neve di cocco. Grande classico elaborato con classe e tecnica la Chitarrina alle vongole veraci e olio aromatizzato alle erbette di campo. Saporito e ben cotto il Merluzzo viola con ortaggi croccanti.
Chiude alla grande il Semifreddo ai limoni della Costa dei Trabocchi.
Cordiale, pur senza invadenza, il servizio: da elogiare la competenza e la capacità di dare suggerimenti. Magari un po’ troppo rigida l’accoglienza, per qualche minuto di anticipo.
Intelligente proposta enoica con vini abruzzesi, italiani e anche diversi d’oltralpe, comprese diverse bollicine. Vini da tutti i prezzi: dai € 20 di ottime bottiglie nostrali ai € 390 dell’Armand De Brignac Oro.
Il menù è uguale per tutti, per cui è consigliabile non arrivare in ritardo per non scombiccherare la cucina.
Ristorante perfetto per una serata romantica, anniversario, uscita seduttiva o anche qualcosa da farsi perdonare.
PUNTEGGIO CUCINA 80
| INDICE DI GRADEVOLEZZA | 35 |
| Locale curato, accogliente e suggestivo | + 20 |
| Cortesia | + 10 |
| Rapporto qualità prezzo | 0 |
| Digeribilità | + 5 |
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