Author: Carlo Pantanella

Si parla molto della cosiddetta cultura patriarcale. Forse la definizione non è pienamente corretta, ma indubbiamente esistono ancora plaghe, anche alimentate da una certa immigrazione, di cultura arcaica, retrograda che ha una concezione della donna sicuramente inammissibile. Forse il termine “Cultura Patriarcale” non è quello giusto, perché in realtà buona parte del supporto a questa cultura è femminile: pensiamo solo a certe madri di maschi, ad alcune madri islamiche, alle donne di mafia o più semplicemente a molte donne becere. Ma non soffermiamoci sull’aspetto semantico, quanto sulla sostanza di un fenomeno estremamente pericoloso. A questa subcultura sono dovuti alcuni fenomeni…

Anche quest’anno eccoci all’appuntamento con i prodotti natalizi. Certo! Siamo in anticipo rispetto al Natale, le giornate caldissime sono un ricordo recentissimo, ma uscire il 20 Dicembre sarebbe inutile: le migliori pasticcerie avrebbero terminato o quasi la loro produzione. Comunque, visto che ci sono novità che arrivano poche settimane prima di Natale, la nostra mappa verrà aggiornata nel tempo. Quindi, per favore, tornate d’ogni tanto a vedere le novità. Oltre ai classici ho inserito i vincitori di Panettone Day, Panettone Word Championship e Panettone Senza Confini (quello di Iginio Massari o Massacri come viene chiamato di concorrenti di Masterchef). Quasi…

Indirizzo: Piazza risorgimento – Frazione Castrovalva – Anversa d’Abruzzo (AQ) Tel: 340/309 6967 Menù fisso a € 50 Stavolta andiamo in un posto strano. Siamo ad Anversa a un paio d’ore da Roma, ma non di aereo: di macchina. Questa ridente cittadina della montagna abruzzese, dalla curiosa omonimia con la città belga, è stata portata alla conoscenza dei più da un divertente film della Cortellesi, di qualche anno fa. Ma in realtà, una volta arrivati ad Anversa, non ci fermiamo: proseguiamo infilandoci nelle bellissime Gole del Sagittario, che il Vate definì “Orridamente Belle”. Ad un certo punto, in cima alla…

La pubblicazione di un documento ufficiale di un documento che usa lo schwa, è stata la goccia che ha fatto traboccare il vaso. Il Docente Ordinario di Linguistica Italiana all’Università di Cagliari, Prof. Massimo Arcangeli ha pubblicato l’appello, molto duro, che trovate nel riquadro. [box] APPELLO DEL PROF. MASSIMO ARCANGELI Ordinario di Linguistica italiana, Università di Cagliari Siamo di fronte a una pericolosa deriva, spacciata per anelito d’inclusività da incompetenti in materia linguistica, che vorrebbe riformare l’italiano a suon di schwa. I promotori dell’ennesima follia, bandita sotto le insegne del politicamente corretto, pur consapevoli che l’uso della “e” rovesciata” non…

Francamente ho sempre ritenuto che presentarsi a casa di qualcuno e dire “Sentite! Duemila anni fa noi vivevamo qui, ultimamente siamo stati sottoposti ad indicibili ingiustizie, quindi abbiamo deciso di ritornarci: aria! Sciò! Sciò!” non mi pare che sia un discorso ammissibile. Probabilmente Israele avrebbe fatto bene a tenere maggiormente conto di questo peccato originale su cui è nata. Indubbiamente sarebbe stato più opportuno che lo stato di Israele fosse nato, come inizialmente da taluni fu proposto, attraverso la concessione di una parte del territorio della Germania, che sicuramente aveva un enorme debito nei confronti del Popolo Ebraico. Gli ebrei…

Ci stiamo avvicinando alle feste (lo so: dal clima non sembrerebbe, ma è così), tempo di Tortellini, Ravioli …. Visto che prossimamente parleremo di Panettoni anticipo alcuni punti di riferimento Buon appetito Foto di apertura di Justino Sánchez su Unsplash

Via Flaminia 521-525 (Corso Francia) – 00196 Roma – 06 99709481 https://www.diegovitagliano.it/location/#roma Aperto solo la sera – sabato e domenica anche a pranzo Alla carta in media sui € 25 più le bevande Dopo qualche mese nei quali ci siamo concentrati su discorsi di carattere generale sulla ristorazione, torniamo a fare le cose sul serio. E cosa c’è di più serio, in Italia, della Pizza? E non parliamo di una pizza qualsiasi, ma di quella di Diego Vitagliano, secondo molti, ego quorum, il migliore pizzaiolo al mondo. La sede base di Diego è a Bagnoli, ma qui parleremo della…

Quando si tratta di cibo italiano la Sicilia è d’obbligo. All’albergo Relais Fontes Episcopi, vicino ad Agrigento, il soggiorno sarà fantastico (chiedete a nome mio di Maurizio) e da lì le scorribande enogastronomiche saranno piacevolissime. Anche lo stesso Parco dei Templi di Agrigento sta prendendo interessanti iniziative in ambito gastronomico. Foto di apertura: Tempio di Hera a Metaponto – Foto da wikipedia.org CC BY-SA 3.0

Oggi vorrei parlare delle periferie degradate, ma lo farò nello stile di questa rubrica: aspettatevi un pugno nello stomaco. Premesso che tutte le periferie, di tutto il Paese, devono godere di tutti i servizi essenziali: la sicurezza, la sanità, la scuola, la raccolta dei rifiuti, i trasporti e anche lo sport. Se si chiamano servizi essenziali vuol dire che devono essere presenti ovunque e non c’è il seppur minimo motivo per cui alcune zone ne siano prive. Fatta questa doverosa premessa, vorrei esprimere una certa perplessità quando, a fronte di fatti di cronaca anche molto efferati, si scopre dell’esistenza di…

Questo mese vi accompagno in un viaggio nelle guide gastronomiche e più in generale la critica enogastronomica. Le Guide gastronomiche francesi Luogo comune da sfatare: la principale guida gastronomica è la Michelin. In realtà la Guida Michelin non nasce come guida gastronomica, ma come una guida di servizio per gli automobilisti, in pratica una guida per trovare alberghi e ristoranti per chi è in viaggio. Storicamente la Guida Michelin si è sempre limitata ad inserire informazioni in maniera molto sintetica, utilizzando prevalentemente delle icone che stavano a indicare certe caratteristiche del locale, quale ad esempio la disponibilità di tavoli all’aperto,…