Author: Carlo Pantanella

PERCOME “Violentarono ogni donna tedesca dagli 8 agli ottant’anni”. Affermazione forte, molto forte, contenuta, descritta e documentata dallo storico inglese Antony James Beevor, nel suo libro “Berlino 1945 – La Caduta” pubblicato in Italia da Rizzoli. Non è opportuno entrare nel dettaglio di questo drammatico evento, che avvenne all’atto della liberazione della Germania orientale alla fine della Seconda guerra mondiale. Ci basterà solo dire che gli stupri stimati in quell’occasione di Donne Tedesche, ma anche Polacche, furono, secondo dati ospedalieri, circa 95.000/130.000, delle quali almeno 8.000/10.000 trovarono la morte, nell’atto o per successivo suicidio. Molte di esse furono stuprate più…

Indirizzo: Via Zara, 27  – 00198 Roma RM Telefono: 06 6933 5743 € 130 oltre bevande, a pranzo ci sono menu da €45 e € 60 La porta rossa è omaggio ad Antonello Colonna, il pane di Solina a Niko Romito, ma Valerio Braschi non c’è mai stato, né da loro né da altri Chef Superstellati. Lui si giustifica nel non avere la patente, ma la verità è che vuole vivere il suo mondo. In tutti i sensi. La sera c’è un menù degustazione di ben 11 portate, servito fino alle 21:30 (regolatevi). Questo percorso esprime Valerio? Evidentemente sì, visto…

Tra le mete gastronomiche, normalmente la Lombardia non c’è. In realtà è un errore. Oggi voglio portarvi a fare una gita dalle parti di Lodi, con una passeggiata anche dalle parti di Pavia e Mortara (quella delle Oche). Poi a Milano, ma giusto una toccatina: nulla di più. Ipotizziamo di far base in un bel Agriturismo nella campagna lodigiana e di partire da lì, per viaggetti da mezz’ora o qualcosa di più. Di queste gite, nei prossimi mesi ne faremo diverse, alla scoperta di un’Italia gastronomica insolita, ma non per questo meno gustosa. Ah! visto che non ci si può…

PERCHÉ Secondo i Russi tutto il mondo sente l’irrefrenabile desiderio di invaderli. Alla base di questo delirio paranoide di massa ci sono una serie di motivi geografici e storici: il motivo geografico si basa sul fatto che la Russia, perlomeno quella europea, è un’enorme pianura, la pianura Sarmatica, che non ha difese naturali: è un po’ come vivere in una casa senza porte. I motivi storici fanno riferimento alle tre invasioni che hanno subito: l’Orda d’Oro (esperienza in effetti orribile: vedi scheda), la Svezia (ebbene sì: proprio la Svezia alla fine dell’700), Napoleone e da ultimo la Germania (e anche…

Indirizzo: Via Roma 5 – Alfedena (AQ) Telefono: 0864 / 87121 Alla Carta 4 portate € 33 oltre bevande L’altro mese ho praticamente massacrato un grandissimo ristorante. Questo mese voglio fare l’operazione esattamente opposta: prendere un piccolo ristorante in cui l’intero pasto costa meno di un antipasto di Caino e mostrarlo come l’esempio di ciò che dovrebbe essere un ristorante: elegante senza esagerare, curato, livello di cucina molto elevato, sapori del territorio rinnovati al punto giusto, cortesia e affabilità, prezzo del tutto ragionevole: cosa vuoi di più? Siamo ad Alfedena un piccolo paese di 800 abitanti nella Valle di Sangro…

Anche quest’anno non manca l’appuntamento con i prodotti per la Pasqua. Sì, ancora è un po’ presto, ma il prossimo aggiornamento di TUTTI è dopo Pasqua, quindi… Provvederò ad aggiornarlo fino all’ultimo, per cui tornate d’ogni tanto a vedere le novità. Quest’anno segnaliamo sia le Colombe che le Uova di Pasqua. La novità di quest’anno sono le Colombe e le Uova SOLIDALI, perché mangiare è bello, ma ricordarsi di coloro che stanno peggio è anche meglio. Cercate pasticcerie e cioccolaterie nella vostra città, ma potete tranquillamente guardare anche le altre: quasi tutti fanno vendita on line oppure ci sono negozi…

Da Caino – Via della Chiesa 4 – Montemerano (GR) -0564 /602817 Non so quanto costi, ma sicuramente moltissimo. Sul menu pubblicato on line NON ci sono i prezzi, cosa poco elegante Forse ve ne sarete resi già resi conto dalla mancanza di immagini e di punteggio: questa è una recensione sui generis. Anzi non è una recensione, ma un racconto. Montemerano era, ed è, un delizioso paesino perso nella natura della Maremma: arrivare da Caino era molto faticoso, ma la ricompensa era grande. Non stupisce che in una delle principali guide di ristoranti dei primi anni 90 Caino suggestivo,…

Milano è letteralmente piena di grandi pasticcerie. Forse sarà i suoi trascorsi austriaci, forse la golosità dei Milanesi. Ma forse il fatto che la pasticceria si trova bene dove ci sono i soldi: la pasticceria non è indispensabile, è un genere del tutto voluttuario. Forse è per questo che, strano ma vero, molti amanti della cucina e quasi tutti quelli che si divertono ai fornelli, la odiano. E poi se non c’è smercio, la pasticceria si rovina o va buttata. A Milano ci sono sia locali stralussuosi di grande storia e prestigio, sia laboratori molto innovativi. A voi la scelta.…

Mi dicono che la Mappa Tutti Pasticceria Campania, pubblicato nel 2021, sia in assoluto la pagina più cliccata di tutto TUTTI EUROPA 2030, non solo della rubrica TUTTI A TAVOLA, ma proprio di tutto il sito. Eh, che ci vuoi fare: i dolci sono la massima consolazione dell’Uomo!! In effetti la crescita gastronomica di questa regione e soprattutto di Salerno e Cilento, sta avendo effetti del tutto evidenti. Eccoci qui, quindi a riprendere questa mappa, ovviamente ampiamente aggiornata e integrata. Ho però tolto Sal De Riso: ormai mi pare sia diventato una industria; non metto in dubbio che alla sua…

[one_half]Indirizzo: Via Giulio Fagnani 16, 60019 Senigallia (AN)[/one_half] [one_half_last]Telefono: 071 63206 Profilo Facebook[/one_half_last] Alla carta sui € 50 oltre bevande Senigallia. Città ben strana. Io la conoscevo per la sua caratteristica di territorio di confine tra dialetti del nord e quelli del centro. Soddisfo la vostra insana curiosità: sul fronte tirrenico, in corrispondenza, c’è Massa: Carrara è già ufficialmente dialetto Emiliano, come Pesaro è Romagnolo. Per giunta la linea che le unisce NON corrisponde a quello delle regioni: tra Marche e Romagna qualcosa ha sistemato il trasferimento di una decina di comuni dalla prima alla seconda, ma ci sono…