Filtro: I ristoranti

Marzapane aprì qualche anno fa a Roma vicino Piazza Fiume. Ci fu una certa eco, perché la giovane chef spagnola Alba Estevez Ruiz fu subito considerata una stella emergente del panorama gastronomico romano…

Andateci! Andateci prima che il locale diventi fighetto e modaiolo. Certo! il carattere determinato di Paola non sembrerebbe lasciar spazio all’infighettamento, ma, si sa, le sirene del successo ammaliano molti eroici Ulissi.
La cucina è di credo assolutamente territoriale (toscano, ma non solo), pur indulgendo alla ricerca di abbinamenti non scontati.