Author: Carlo Pantanella

Semel in anno licet insanire Certo! Il fritto non è il massimo sotto il profilo salutistico, ma è una goduriaaaaaa. Poi se il fritto è fatto bene, con gli oli giusti, frequentemente cambiati e l’immersione è alla giusta temperatura, non fa così male. A Roma ci sono i SUPPLÍ, il cui nome viene da surprise riferita alla sorpresa della mozzarella filante. Pugliesi di nascita, ma di tutta Italia d’adozione, i mitici PANZEROTTI. Questo mese la recensione di ristorante riguarda una fantastica friggitoria. Qui una mappa dei migliori Street Food e qualche pizzeria con fritti particolari. Sempre pronto ad aggiungere vostre…

Il generale Bertolini, già a capo del Comando operativo di vertice interforze, ha rilasciato una interessantissima intervista al quotidiano “Verità”. Bisogna avere sempre rispetto per gli esperti. Di Covid devono parlare gli infettivologi e di Guerra i Generali. Giusto, no? Però mio nonno, che generale lo era sul serio, diceva che i militari non devono fare politica. Purtroppo, però, la guerra è uno dei modi di fare politica. Prendo quindi le affermazioni del generale Bertolini con il massimo rispetto, anche se il fatto che abbia rilasciato una intervista al giornale di Borgonovo (lo zero Kelvin della stima mia e non…

Anche quest’anno non manca l’appuntamento con i prodotti per la Pasqua. Quest’anno Pasqua cade il 17 Aprile, visto che noi aggiorniamo il sito il 20 del mese dobbiamo giocare d’anticipo e pubblicare praticamente un mese prima. Visto che ci sono novità che arrivano poche settimane prima di Pasqua, la nostra mappa verrà aggiornata nel tempo (il link rimane sempre lo stesso). Quindi, per favore, tornate d’ogni tanto a vedere le novità. Quest’anno segnaliamo anche le Uova di Pasqua. Cercate pasticcerie e cioccolaterie nella vostra città, ma potete tranquillamente guardare anche le altre: quasi tutti fanno vendita on line oppure ci…

Viale Reginaldo Belloni, 28/29, 00061 Anguillara Sabazia 06 996 8229 https://www.chaletdellago.com/ Menù da € 39 e € 47, mentre il pasto completo (4 portate) alla Carta viene € 55 bevande escluse Il locale si trova sulla spiaggia di Anguillara Sabazia. In estate, “sulla spiaggia“ è da intendersi in senso letterale, cioè con il tavolo , volendo, sulla sabbia. La vista del paese di Anguillara che si gode dal ristorante è veramente unica. Insomma, il posto è bello. Molto. Il Patron italo greco si dedica a questo ristorante con passione e cortesia. La cucina è ovviamente di pesce, calibratamente creativa,…

Lo confesso: comincio a scrivere l’articolo, ma non ho idea di dove voglio arrivare. Partiamo dalle wiki-definizioni, che sono sempre una comoda certezza. La locuzione Cancel Culture “è usata per indicare una forma moderna di ostracismo nella quale qualcuno diviene oggetto di indignate proteste e, di conseguenza, estromesso da cerchie sociali o professionali, sia online sui social media, che nel mondo reale”. In realtà  la locuzione si è rapidamente estesa a tutti quegli ambiti di revisionismo e moderna iconoclastia che chiedono a vario titolo la rimozione di monumenti, come quelli di Cristoforo Colombo per capirci, o toponomastica o altre forme di celebrazione o memoria storica,  in riferimento al politicamente corretto.…

Visto che siamo un sito europeista, non poteva mancare una selezione dei migliori ristoranti d’Europa. Vorrei tanto dire che sono personalmente andato in giro per l’Europa per cercarli. Mi piacerebbe. Ma quel tirchione di Claudio Leone non vuole finanziare il progetto.  Poffarre!! Mi sono dovuto quindi rivolgere a chi questo lavoro lo fa, lo fa da tanti anni, lo fa bene e lo fa in tutto il mondo: https://www.theworlds50best.com/ Ogni anno esce la classifica dei migliori 50 ristoranti del mondo. Che poi sono 100, ma ormai il marchio era 50 Best Restaurants, quindi… Anzi no! Sono 108 o per meglio…

Via Cristoforo Colombo 78 – San Vito Chietino (CH) Tel: 0872 61417 Sito Internet: http://www.sottosaleosteriadimare.it/   Pasto completo (4 portate) alla Carta sui € 40 bevande escluse Il locale prende il nome dal locale che , molti anni fa, era utilizzato per mettere sotto sale il pesce azzurro. Siamo proprio “sul” mare: a ridosso della ciclabile costruita laddove prima passava il treno, quasi sulla battigia. Le ampie finestre sul mare illuminano una sala sui toni chiari con comode poltroncine a fiori. Campeggia la scritta “Di fronte al mare la felicità è un idea semplice”. Come non condividere Apriamo con un…

Piazza G.Verdi 9/a ROMA 06  87565008 Prenotazioni online su The Fork https://www.spazionikoromito.com Menù Degustazione da € 60 e € 80, alla carta Formula “Classica” sui € 60 , ma è possibile spendere qualcosa di  meno con la formula “ALT” Premessa: chi è Niko Romito. Niko Romito è un cuoco autodidatta che si è laureato a Roma e poi è tornato al paesello avito: Rivisondoli a due passi da Roccaraso. In questo paesetto da Presepe Vivente, nel piccolo albergo di famiglia aprì nel 2000 un piccolo ristorantino: Il Reale. Il nome è dovuto al fatto che in quell’albergo sostò il…

Oramai gli Oli (scusate ma io uso il maiuscolo) ovviamente quelli E.V.O. stanno assurgendo alla stessa dignità dei vini. Ecco, quindi, degustazioni di Oli Sommelier di EVO e anche carte degli Oli in diversi ristoranti. Se la bottiglia rimane aperta a lungo, l’olio si irrancidisce e anche i profumi si perdono con il tempo. Sarebbe quindi buona abitudine comprare la bottiglia di Olio degustata ad un ristorante. Ovviamente questo dovrebbe comportare un prezzo sul conto e siamo tutti abituati a non pagare l’olio (ci manca solo questo!) al contrario del vino. Credo che con il tempo si troveranno soluzioni che…

La Locanda dei Girasoli ha chiuso. La notizia potrebbe sembrare di alcun interesse. Quante sono le pizzerie che hanno chiuso, soprattutto negli ultimi due anni. Ma NON è così: questo locale era nato ad inizio millennio come occasione unica di integrazioni di persone down. Il servizio non era sempre rapidissimo, magari qualche volta poteva capitare che la pizza arrivasse una ‘nticchia bruciacchiata, ma quei ragazzi ci mettevano il cuore L’avevo inserita nella Mappa Golosa Solidale: ora la dovrò togliere. E mi fa rabbia.